ミネラルとは、体内で合成できない微量元素のことです。
骨・歯・血液・ホルモンなどの成分やビタミンや酵素の働きを助ける作用があり、とても必要な5大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂肪・ビタミン・ミネラル)の1つです。
現代の日本人の食生活は魚や海藻などの海産物を食べる機会が減り、レトルト食品や加工食品などを利用することが多く、食品だけではミネラルを補うことが困難になっています。
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